Bricol' et Gourmandises

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24 mai 2011

Du soleil dans l'assiette

Une envie de soleil? C'est le moment de sortir un ingrédient essentiel de la cuisine italienne du placard, la polenta. Cette sorte de semoule est un délice cuite au four mais largement plus savoureuse avec une bonne sauce tomate maison. Souvent utilisée...

Posté par Pucinella à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mai 2011

American Breizh!

Un goût d'ailleurs tout en gardant la tradition bretonne? C'était le défi d'aujourd'hui. Composition "home made" venue tout droit des USA, pour un déjeuner sur le thème du fast food made in Bretagne qui donne un touche d'originalité et de nouveauté dans...

Posté par Pucinella à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mai 2011

Golden cake

Un gâteau doré aux pommes pour une dégustation savoureuse et moelleuse en bouche. Tout doux, à la fois sucre et miel, mais aussi légèrement acidulé grâce au choix des pommes golden et du coulis qui accompagne agréablement cette préparation. Les pommes...

Posté par Pucinella à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mai 2011

Sans gluten

Et oui, nous le savons tous, les intolérances alimentaires sont un vrai problème et malheureusement de plus en plus de personnes en sont affectées. Je ne sais pas si c'est mon cas, mais je voulais que mon blog puisse aussi évoquer ce souci et proposer...

Posté par Pucinella à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mai 2011

Gariguettes...

C'est la saison depuis le mois dernier et on ne va surtout pas s'en priver. Parfaites alliées des desserts, elles évoquent, la passion, l'amour, la sensualité, la fraicheur, la chaleur de l'été grâce leur robe rubis et à leur parfum envoûtant. Elles se...

Posté par Pucinella à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mai 2011

Confitures et Cie

Puisque je viens de poster une recette de confiture, quelques petites précisions s'imposent. Tout d'abord, qu'est-ce que la pectine et à quoi ça sert? Associée aux acides des fruits, la pectine permet à la confiture de prendre. Les fruits en contiennent...

Posté par Pucinella à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mai 2011

Trop choux!

Pour tout type d'apéritif, il est utile de faire un amuse-bouche passe-partout qui conviendra sans conteste à presque tous les estomac affamés. C'est non seulement une recette simple mais en plus, avec elle on peut apprendre le tour de main pour confectionner...

Posté par Pucinella à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mai 2011

Le temps des confitures!

Bonjour, que de temps passé sans vous! Je suis impardonnable, mais je vous promets de me rattraper en offrant à vos papilles des saveurs inédites et à vos yeux de nouveaux essais culinaires. La confiture, un savoir qui se transmet, en général, de génération...

Posté par Pucinella à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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