Bricol' et Gourmandises

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29 février 2012

Rôti de la mer

Retour du côté mer avec une nouvelle recette de poisson. C'est un plat idéal lorsque vous invitez du monde pour un repas, car il est facile et rapide à réaliser. Le seul petit bémol c'est qu'il est un peu cher, surtout à cause de la lotte, mais c'est...

Posté par Pucinella à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, pomme de terre, lard, lotte, marinade, poisson, rôti, thym

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28 février 2012

Atelier pâtisserie

Hier soir j'ai profité d'un bon cadeau que ma sœur m'a offert à noël. Merci sœurette pour ce joli cadeau, bien utilisé comme tu peux le voir! C'était un bon valable pour un cours de cuisine aux Cercles culinaires de Rennes (www.cercleculinaire.com). C'est...

Posté par Pucinella à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, agar-agar, coque, cours de cuisine, fourrage, litchi, macarons, meringue italienne, praliné, rose, tartelette

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27 février 2012

Quel beau lieu!

A la maison c'est plus souvent viande que poisson, même si on adore ça. Il faut dire que le poissonnier fait mal au porte-monnaie, difficile donc pour les petites bourses d'en manger régulièrement. Mais quand on est deux et que l'on veut se faire plaisir...

Posté par Pucinella à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, poisson, agrumes, baies roses, citron, lieu jaune, vin blanc

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26 février 2012

Des céréales au petit déjeuner

Le matin, on a toujours une bonne excuse pour ne pas aller chercher du pain à la boulangerie, même si elle est en bas de la rue, il fait trop froid, trop chaud, il pleut, etc. Alors je me suis dit qu'il fallait que je prépare quelque chose pour le petit...

Posté par Pucinella à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit déjeuner, noisette, flocon d'avoine, amande, banane, céréales, muesli

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26 février 2012

Quand Proust s'invite à l'apéritif!

Vous l'aurez deviné, aujourd'hui, je vous propose une recette de madeleines. J'en prépare assez régulièrement mais plus souvent en dessert et ces mignardises sont si faciles à manger qu'on en fait qu'une bouchée. Celles-ci sont déclinées sous une forme...

Posté par Pucinella à 00:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, miel, apéritif, madeleine, mignardise, piment d'Espelette, thé matcha

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19 février 2012

Plus qu'un dessert, un bijou

Il suffit d'un rien parfois pour rendre une tarte originale. Les bons ingrédients et l'assemblage qui convient, mais aussi une pâte à tarte parfumée, qui plus est, au chocolat, c'est un atout supplémentaire indéniable pour la présentation et le goût....

Posté par Pucinella à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, biscuit rose, tartelette, bijou, crème pâtissière, gelée de groseille

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18 février 2012

Boulettes de poulet

Moelleuses et croustilantes sont les boulettes de poulet que je vous présente. Facile à réaliser et rapide à faire, cette recette est idéale en cas de manque d'inspiration.Bien assaisonnées, elles n'ont pas besoin d'être nappées de sauce pour être savoureuses....

Posté par Pucinella à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulette, pistache, poulet, sauce Worcestershire, sésame

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16 février 2012

Chou blanc

Voilà un bon plat d'hiver comme on les aime, qui réchauffe quand le temps est rude et que l'on est emmitouflé dans sa polaire. Ce plat fait aussi parti de mes préférés, de ceux que je mangeais étant enfant et dont je me régalais. Encore des saveurs retrouvées...

Posté par Pucinella à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou blanc, hiver, saucisse de Strasbourg

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14 février 2012

Love is in the air

Marre de l'éternel fondant au chocolat pour la Saint Valentin? Et bien voilà un dessert qui change, avec une verrine à la fois fraîche et colorée, accompagnée de son financier en forme de coeur, parce qu'il faut bien lui dire je t'aime avec une douceur...

Posté par Pucinella à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: financier, amaretti, chocolat blanc, kiwi, mousse, saint valentin, soupe

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13 février 2012

Doudou Lapin

Me voici tata pour la quatrième fois depuis quelques jours et pour fêter l'arrivé du tout petit Eliott, j'ai voulu marquer le coup en lui fabriquant un doudou. Mais attention, Doudou Lapin n'est pas un doudou comme les autres, il a un secret. Lequel?...

Posté par Pucinella à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouton, doudou, feuterine, lapin

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