Articles populaires – Bricol' et Gourmandises

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2 mars 2011

Mangez un financier!

Retour au pays des desserts avec une composition gourmande. Cette recette est une bonne façon de terminer le repas sur une note sucrée mais pas trop. L'équilibre est respecté entre les saveurs et ravira les palais délicats. Financiers aux amaretti et...

Posté par Pucinella à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 juillet 2011

Tomato risotto!

Après quinze jours de vacances, me revoilà en forme et déjà de retour devant mes fourneaux. Entre temps, j'ai fêté mes 25 ans et pour me faire plaisir, mes proches m'ont offert des cadeaux culinaires! De quoi tenter de nouvelles expériences palpitantes...

Posté par Pucinella à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 juin 2011

Papilles en émoi

Voici une recette qui change, qu'on se le dise. Elle bouscule littéralement les papilles. Qu'on aime ou pas, soyez-en sûr, elle ne passera pas inaperçue si vous la servez lors d'un repas. Le tout est de bien doser chaque élément pour qu'aucun ingrédient...

Posté par Pucinella à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 juin 2011

I love chocolat!

Quelle meilleure drogue que le chocolat? Heureux le jour où ce fruit divin du cacahoyer traversa l'océan, partant de l'Amérique du Sud pour rejoindre nos chanceuses terres européennes. Aujourd'hui nous rendons grâce à ceux qui nous ont laissé cet héritage....

Posté par Pucinella à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juin 2011

Dîner en amoureux (suite et fin!)

Etant donné que l'un des péchés mignons de mon chéri est le chocolat blanc, j'ai bien sûr préparé un dessert en fonction de ce qu'il préférait. Tarte rose au chocolat blanc et framboises Pour 2 personnes: - pâte sablée - 50 g de chocolat blanc - 4 cl...

Posté par Pucinella à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mars 2011

Light!

Ce week-end, nous avons encore eu du monde à la maison, une bonne façon de tester de nouvelles recettes. Pour changer, j'ai décidé de faire dans le light!!! Pour un apéritif léger mais non moins savoureux, j'ai utilisé du saumon fumé, pour aller avec...

Posté par Pucinella à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mars 2011

La vie en rose...

Une petite bricole de plus au compteur. Et cette fois, celle-ci a été réalisée à 4 mains! Une idée qui émerge, quelques éléments récupérés par-ci, par-là, un peu de peinture, et voilà, le tour est joué. En résumé, le pied du porte-serviettes + un tasseau...

Posté par Pucinella à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mai 2011

Le temps des confitures!

Bonjour, que de temps passé sans vous! Je suis impardonnable, mais je vous promets de me rattraper en offrant à vos papilles des saveurs inédites et à vos yeux de nouveaux essais culinaires. La confiture, un savoir qui se transmet, en général, de génération...

Posté par Pucinella à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juin 2011

Chèvre et melon

Le chèvre est un de mes fromages préférés, j'en consomme beaucoup et je l'utilise à toutes les sauces. Je l'aime surtout en sucré-salé car je trouve qu'il s'accomode parfaitement sous cette forme. En guise de dessert, je me fais des tartines de chèvre...

Posté par Pucinella à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 juin 2011

Pashtida

C'est reparti pour le voyage autour du monde. Cette fois, nous atterissons en Israël, avec une entée simplissime à réaliser, la pashtida, sorte de flan qui peut être exécuté avec différents légumes, selon les goûts. Je vous la propose aujourd'hui à base...

Posté par Pucinella à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 juin 2011

Voyage, voyage...

Aujourd'hui je vous propose un voyage culinaire autour de 3 mets de pays différents. Moi-même, j'ai une vrai passion pour la nourriture libanaise et pour la cuisine du monde en général. Je suis toujours en quête de saveurs inédites, j'aime la nouveauté...

Posté par Pucinella à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 juin 2011

Gratin crémeux

Voici un gratin de pommes de terre crémeux et fondant. Ne pensez pas à votre ligne en le dégustant, c'est inutile, car il fait à peu près 350 kcal par portion (mais oublez ça, cela vous gâcherait le plaisir!). Tout ce qui compte en fait c'est d'utiliser...

Posté par Pucinella à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 juin 2011

La pêche!!!

L'été arrive et les fruits, de plus en plus nombreux sur les étals de nos maraîchers préférés, nous donnent envie de fraîcheur par ces températures estivales. Après les fraises, voici que débarquent, entre autre, les pêches avec leur peau douce et soyeuse...

Posté par Pucinella à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mai 2011

Du soleil dans l'assiette

Une envie de soleil? C'est le moment de sortir un ingrédient essentiel de la cuisine italienne du placard, la polenta. Cette sorte de semoule est un délice cuite au four mais largement plus savoureuse avec une bonne sauce tomate maison. Souvent utilisée...

Posté par Pucinella à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mai 2011

Confitures et Cie

Puisque je viens de poster une recette de confiture, quelques petites précisions s'imposent. Tout d'abord, qu'est-ce que la pectine et à quoi ça sert? Associée aux acides des fruits, la pectine permet à la confiture de prendre. Les fruits en contiennent...

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19 mai 2011

Golden cake

Un gâteau doré aux pommes pour une dégustation savoureuse et moelleuse en bouche. Tout doux, à la fois sucre et miel, mais aussi légèrement acidulé grâce au choix des pommes golden et du coulis qui accompagne agréablement cette préparation. Les pommes...

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18 mai 2011

Sans gluten

Et oui, nous le savons tous, les intolérances alimentaires sont un vrai problème et malheureusement de plus en plus de personnes en sont affectées. Je ne sais pas si c'est mon cas, mais je voulais que mon blog puisse aussi évoquer ce souci et proposer...

Posté par Pucinella à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mars 2011

Choco addict!

Merci au grand-père de mon doudou pour m'avoir montré comment faire une pâte feuilletée maison. C'était la seule que je ne savais pas encore faire et comme celui-ci a eu une formation de boulanger...ça aide!!! Avec cette pâte à tarte feuilletée, j'ai...

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28 février 2011

Entrée bonne mine!

Une douceur de plus au compteur, mais cette fois, les notes sucrées sont plus subtiles. Cette entrée au couleur de l'automne peut-être servie chaude, mais aussi glacée pour vous rafraîchir pendant l'été. A déguster sans modération pour avoir un beau teint,...

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21 février 2011

Petit dej' gourmand

Ce week-end, pour le petit déjeuner, c'était tarte au sucre. J'en avais marre de fouiller dans les placards à la recherche de quelque chose à manger le matin parce que le pain que nous achetons rassis à vitesse grand V et que je n'aime pas gaspiller.C'est...

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17 février 2011

Pour la Saint Valentin (ou pas)!

Oui, je sais je suis légèrement en retard, mais si vous aimez vraiment la personne avec qui vous êtes, c'est la Saint Valentin tous les jours! Et puis disons que, si je suis en retard pour cette année, je suis sacrément en avance pour l'année prochaine!!!En...

Posté par Pucinella à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 février 2011

Déco écolo!

Me revoilà! Cela fait un petit bout de temps que je n'ai rien posté, mais ces derniers temps, j'ai été très occupée et notamment grâce à une nouvelle activité. Il y a environ un mois, j'ai entrepris de faire un stage de cartonnage et, ça y est enfin,...

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2 février 2011

Jaune citron...

Nouveau dessert, couleur ensoleillée et goût acidulé, aujourd'hui le citron est à l'honneur. Jeu de textures et de saveurs, j'ai préparé un entremet simple mais efficace. Crumble au fromage blanc citronné Pour 4 personnes: - 50 g de farine - 100 g de...

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31 janvier 2011

Rassis mais pas (complètement) perdu!

Hier mon homme avait décidé de faire du pain perdu. C'est toujours lui qui le prépare parce qu'il aime bien faire ça. Mais ce coup-ci, il en avait fait pour un régiment. Je me suis donc dit que ce serait intéressant d'en faire un dessert complet. L'idée...

Posté par Pucinella à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 janvier 2011

Douceur de thé

J'adore les patisseries au thé matcha. Quand on ouvre le sachet, on a déjà l'impression que cette poudre sent le gâteau! C'est subtil et original, autant au niveau du goût que de l'aspect...c'est toujours amusant de pouvoir faire des gâteaux verts sans...

Posté par Pucinella à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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