Bricol' et Gourmandises

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26 avril 2012

Cerises fondantes

Sucré, salé, en entrée ou en plat avec une salade, en petit, en grand, on aime le clafoutis à la folie. Doux et moelleux, il fond dans la bouche. On connaissait bien sûr le classique aux cerises mais, pour s'amuser, on peut aussi le décliner avec des...

Posté par Pucinella à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, comté, tomate cerise

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22 avril 2012

Fraîches et acidulées

C'est frais et bienvenu même si les températures sont en baisses ces derniers temps. Lors d'un apéritif, les biscuits salés et les toasts ont la cote à l'instar des verrines, qui favorise l'imagination grâce aux mélanges de couleurs, saveurs et textures....

Posté par Pucinella à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, crevette, mâche, persil plat, verrine

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5 avril 2012

L'autre coquelicot...

Me voilà de nouveau derrière les fourneaux pour concocter des petits plats savoureux et inventifs, et pour remettre le pied à l'étrier en douceur, voici une nouveauté pâtissière lègère. L'ingrédient phare de cette recette est le pavot bleu, très utilisé...

Posté par Pucinella à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compote, biscuit, coquelicot, pavot, pomme, spéculoos

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20 mars 2012

So cheese!

Souriez, il revient. Qui ça? Le cheesecake bien sûr. Onctueux, fondant, croquant, à chaque bouchée je suis confortée dans mon idée que c'est un de mes desserts préférés. Il se mange sans fin car la gourmandise suffit et sur ce plan là, mon chéri et moi...

Posté par Pucinella à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: philadelphia, spéculoos, biscuit rose, cheesecake, chèvre, petit billy

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19 mars 2012

Flocons croquants

Mon nouvel aliment fétiche en ce moment, c'est les flocons d'avoine. Véritable atout santé grâce à ses apports en vitamines et protéines, ils nous donnent l'énergie nécessaire pour tenir toute la journée. En plus, c'est bon et facile à utiliser car, si...

Posté par Pucinella à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, pomme de terre, crumble, flocon d'avoine, miel

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29 février 2012

Rôti de la mer

Retour du côté mer avec une nouvelle recette de poisson. C'est un plat idéal lorsque vous invitez du monde pour un repas, car il est facile et rapide à réaliser. Le seul petit bémol c'est qu'il est un peu cher, surtout à cause de la lotte, mais c'est...

Posté par Pucinella à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, pomme de terre, lard, lotte, marinade, poisson, rôti, thym

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28 février 2012

Atelier pâtisserie

Hier soir j'ai profité d'un bon cadeau que ma sœur m'a offert à noël. Merci sœurette pour ce joli cadeau, bien utilisé comme tu peux le voir! C'était un bon valable pour un cours de cuisine aux Cercles culinaires de Rennes (www.cercleculinaire.com). C'est...

Posté par Pucinella à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, agar-agar, coque, cours de cuisine, fourrage, litchi, macarons, meringue italienne, praliné, rose, tartelette

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27 février 2012

Quel beau lieu!

A la maison c'est plus souvent viande que poisson, même si on adore ça. Il faut dire que le poissonnier fait mal au porte-monnaie, difficile donc pour les petites bourses d'en manger régulièrement. Mais quand on est deux et que l'on veut se faire plaisir...

Posté par Pucinella à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, poisson, agrumes, baies roses, citron, lieu jaune, vin blanc

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26 février 2012

Des céréales au petit déjeuner

Le matin, on a toujours une bonne excuse pour ne pas aller chercher du pain à la boulangerie, même si elle est en bas de la rue, il fait trop froid, trop chaud, il pleut, etc. Alors je me suis dit qu'il fallait que je prépare quelque chose pour le petit...

Posté par Pucinella à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit déjeuner, noisette, flocon d'avoine, amande, banane, céréales, muesli

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26 février 2012

Quand Proust s'invite à l'apéritif!

Vous l'aurez deviné, aujourd'hui, je vous propose une recette de madeleines. J'en prépare assez régulièrement mais plus souvent en dessert et ces mignardises sont si faciles à manger qu'on en fait qu'une bouchée. Celles-ci sont déclinées sous une forme...

Posté par Pucinella à 00:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, miel, apéritif, madeleine, mignardise, piment d'Espelette, thé matcha

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