Bricol' et Gourmandises

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15 juin 2011

Pashtida

C'est reparti pour le voyage autour du monde. Cette fois, nous atterissons en Israël, avec une entée simplissime à réaliser, la pashtida, sorte de flan qui peut être exécuté avec différents légumes, selon les goûts. Je vous la propose aujourd'hui à base...

Posté par Pucinella à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 juin 2011

Voyage, voyage...

Aujourd'hui je vous propose un voyage culinaire autour de 3 mets de pays différents. Moi-même, j'ai une vrai passion pour la nourriture libanaise et pour la cuisine du monde en général. Je suis toujours en quête de saveurs inédites, j'aime la nouveauté...

Posté par Pucinella à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 juin 2011

Gratin crémeux

Voici un gratin de pommes de terre crémeux et fondant. Ne pensez pas à votre ligne en le dégustant, c'est inutile, car il fait à peu près 350 kcal par portion (mais oublez ça, cela vous gâcherait le plaisir!). Tout ce qui compte en fait c'est d'utiliser...

Posté par Pucinella à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 juin 2011

La pêche!!!

L'été arrive et les fruits, de plus en plus nombreux sur les étals de nos maraîchers préférés, nous donnent envie de fraîcheur par ces températures estivales. Après les fraises, voici que débarquent, entre autre, les pêches avec leur peau douce et soyeuse...

Posté par Pucinella à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mai 2011

Du soleil dans l'assiette

Une envie de soleil? C'est le moment de sortir un ingrédient essentiel de la cuisine italienne du placard, la polenta. Cette sorte de semoule est un délice cuite au four mais largement plus savoureuse avec une bonne sauce tomate maison. Souvent utilisée...

Posté par Pucinella à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mai 2011

American Breizh!

Un goût d'ailleurs tout en gardant la tradition bretonne? C'était le défi d'aujourd'hui. Composition "home made" venue tout droit des USA, pour un déjeuner sur le thème du fast food made in Bretagne qui donne un touche d'originalité et de nouveauté dans...

Posté par Pucinella à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mai 2011

Golden cake

Un gâteau doré aux pommes pour une dégustation savoureuse et moelleuse en bouche. Tout doux, à la fois sucre et miel, mais aussi légèrement acidulé grâce au choix des pommes golden et du coulis qui accompagne agréablement cette préparation. Les pommes...

Posté par Pucinella à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mai 2011

Sans gluten

Et oui, nous le savons tous, les intolérances alimentaires sont un vrai problème et malheureusement de plus en plus de personnes en sont affectées. Je ne sais pas si c'est mon cas, mais je voulais que mon blog puisse aussi évoquer ce souci et proposer...

Posté par Pucinella à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mai 2011

Gariguettes...

C'est la saison depuis le mois dernier et on ne va surtout pas s'en priver. Parfaites alliées des desserts, elles évoquent, la passion, l'amour, la sensualité, la fraicheur, la chaleur de l'été grâce leur robe rubis et à leur parfum envoûtant. Elles se...

Posté par Pucinella à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mai 2011

Confitures et Cie

Puisque je viens de poster une recette de confiture, quelques petites précisions s'imposent. Tout d'abord, qu'est-ce que la pectine et à quoi ça sert? Associée aux acides des fruits, la pectine permet à la confiture de prendre. Les fruits en contiennent...

Posté par Pucinella à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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