Bricol' et Gourmandises

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2 décembre 2011

American touch!

Un de mes desserts préférés avec la panna cotta, c'est le cheesecake. Le fondant et la fraicheur du fromage frais, le croquant du biscuit, la saveur à la fois sucrée et légèrement salée, tout, absolument tout me plaît dans ce gâteau. Jusqu'ici, il était...

Posté par Pucinella à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 novembre 2011

Tout bio, tout neuf!

Je ne suis pas pro bio, mais je ne suis pas contre non plus. Hier j'ai fait un dessert entièrement réalisé avec des ingrédients bio. J'ai notamment pu tester le lait de riz, que j'ai goûté avant d'utiliser, et qui, à mon agréable surprise, a un goût de...

Posté par Pucinella à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 novembre 2011

Du carotène pour la volaille!

Le poulet est une des viandes que je cuisine le plus parce qu'elle permet toute sorte de variations culinaires. Cuite correctement,cette viande blanche est savoureuse et son goût est relativement peu prononcé, ce qui facilite les combinaisons audacieuses....

Posté par Pucinella à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 novembre 2011

Comme un nuage

Un peu de fraîcheur et de légèreté ça vous dirait? Pas besoin d'une conférence pour vous présenter ce dessert à la texture fondante et aérée. Vous l'aurez bien compris, il s'agit d'une délicatesse parfumée à la poire, déclinée sous forme de mousse. Facile...

Posté par Pucinella à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 novembre 2011

Mes ravioles maison!

J'ai enfin reçu mon kit pour fabriquer des ravioles et, ni une ni deux, me voilà déjà à la réalisation de ces plaques délicieuses. A la maison, nous consommons beaucoup de pâtes et nous adorons ça, mais il est évident que lorsqu'elles sont fraîches et...

Posté par Pucinella à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 novembre 2011

Café chaud, chaud, chaud!!!

Profitons du rayon de soleil qui éclaire nos journées automnales pour le mettre également au menu. Un petit café, oui, mais pas sans gourmandises!!! La déclinaison que je vous propose est un trio de desserts aux agrumes, clémentine (parce que c'est la...

Posté par Pucinella à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 novembre 2011

Noël avant l'heure!

A vos fourneaux! C'est le moment de s'entrainer pour préparer Noël...et oui, il n'est jamais assez tôt pour les festivités!!! Vous le savez, j'aime le chocolat, mais je le trouve encore plus intéressant avec des épices ou du piment. Lorsque j'habitais...

Posté par Pucinella à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 octobre 2011

Quoi de neuf docteur?

Du lapin bien évidemment. Un bon plat du dimanche à partager en famille ou entre amis pour se régaler. Au cidre, c'est la façon dont le cuisine ma maman et c'est d'autant plus jouissif de retrouver ce goût d'enfance. Ce que j'aime surtout dans ce plat,...

Posté par Pucinella à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 octobre 2011

Tous blonds!

Aujourd'hui, je vous présente une recette que vous connaissez bien le brownie...mais en version chocolat blanc. Cela donne des petits blondies à ma façon! A chaque fois que je propose ces minis gâteaux au café, même après un bon repas, personne n'y résiste....

Posté par Pucinella à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 octobre 2011

Feinte culinaire

Pas beau mais bon! La cuisson de mon gâteau n'a pas donné ce que je désirais mais grâce à cela, j'ai eu l'idée de l'embellir avec de la pâte d'amande. Je n'avais pas encore testé la décoration de la pâtisserie comme ça, mais comme j'ai eu pour habitude...

Posté par Pucinella à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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